发酵乳、调制乳、乳饮料的区别

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发酵乳、调制乳、乳饮料的区别

  华龙网6月15日15时讯 发酵乳以生牛(羊)乳为原料,经杀菌、添加菌种-●,发酵后制成的pH值降低的产品▲。发酵乳中允许添加复原乳,但必须在产品包装上标识。

  调制乳调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料,添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂,采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。调制乳中允许添加复原乳,但必须在产品包装上标识。

  乳饮料本质上不是牛奶●,只是含有牛奶成分●,其蛋白质含量远远低于牛奶▽▷,多数含有大量糖分,大家不能把它们等同于牛奶饮用▪。

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